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广东晟穗企业服务有限公司

产品详情
危害分析与控制点
    发布时间: 2021-12-14 10:13    
HACCP确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。



申请认证所需的资料:

1.认证申请; 

2.法律地位证明文件复印件(工商登记证/营业执照,事业单位法人证书、社会团体登记证书、非企业法人登记证书等复印件,并加盖公章)

3.有关法规规定的行政许可文件和备案证明复印件(并加盖公章)(适用时); 
4.HACCP手册(包括良好生产规范(GMP))
5. 组织机构图与职责说明; 
6.厂区位置图、平面图;加工车间平面图;产品描述、工艺流程图、工艺描述;危害分析单、HACCP计划表;加工生产线、实施HACCP项目和班次的说明;
7. 食品添加剂使用情况说明,包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等;
8. 生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单;产品执行企业标准时,提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件;
9. 生产、加工主要设备清单和检验设备清单; 
10.多场所清单及委托加工情况说明(适用时)
11. 产品符合卫生安全要求的相关证据;适用时,提供由具备资质的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的证据;
12. 承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明

13. 其他需要的文件



申请认证的好处:

1.改善内部过程

2.通过定期审核来维持体系运行,防止系统崩溃

3.通过对相关法规的实施,提高声誉,避免认证企业违反相关法规

4.认证能作为公司的敬业依据,降低负债倾向

5.当市场把认证作为的准入要求时,增加出口和进入市场的机会

6.提高消费者的信心

7.减少顾客审核的频度

8.与非认证的企业相比,有更大的竞争优势;

9.改善公司形象。